Basilicum: een aromatische plant om in uw tuin te planten
Basilicum is een van de meest gekweekte aromatische planten omdat het vaak wordt gebruikt bij het koken. Het is namelijk een veelzijdige soort die een nuttig ingrediënt kan zijn in verschillende gerechten en zelfs kan worden gebruikt om drankjes te maken. Aangezien er verschillende soorten zijn, kunt u de soorten kiezen die passen bij uw tuin- en kookvoorkeuren. Bakker Horticulturists biedt u een ruime keuze en begeleidt u bij het planten, de verzorging en de voordelen die deze plant te bieden heeft.
Algemene informatie over basilicum
Basilicum is een aromatische plant die behoort tot de Lamiaceae familie. Hij wordt gewaardeerd om zijn zoete geur, zijn aromatische bladeren en zijn verschillende toepassingen in de keuken en de traditionele geneeskunde. Dit aromatische kruid komt oorspronkelijk uit de tropische gebieden van Azië en Afrika, maar wordt tegenwoordig overal ter wereld geteeld.
Het is een plant met vele variëteiten, dus u vindt er zeker een die het beste past bij uw tuin- en kookwensen. Als u de juiste plant- en verzorgingstechnieken volgt, zult u een goede oogst hebben en genieten van de voordelen in de keuken. Aarzel dus niet om het in uw tuin te planten.
Dankzij hun veelzijdigheid kan basilicum in allerlei gerechten worden gebruikt, zoals soepen, salades, pizza's, pasta's, vlees- en visgerechten en sauzen. Elke soort kan een subtiele toets geven aan een gerecht. Dit moedigt tuiniers en liefhebbers van lekker eten aan om ze te kweken om hun specifieke smaken en aroma's te ontdekken.
Meer informatie over de kenmerken van basilicum
Deze plant heeft enkele kenmerken die hem onderscheiden van andere kruiden. Hij kan een hoogte bereiken van 30 tot 60 cm, afhankelijk van de soort en de groeiomstandigheden. Het is een snelgroeiende plant die in enkele weken behoorlijk groot kan worden.
De groene bladeren zijn ovaal en licht puntig, met een licht fluweelachtige textuur. Ze verspreiden een sterke, karakteristieke geur, die aangenaam is, vooral voor fijnproevers. De kleine bloemen, in trossen op lange, slanke stelen, zijn wit of roze van kleur. Deze bloemen zijn ook eetbaar en worden gewaardeerd om hun licht zoete smaak.
Dit kruid heeft een sterke en karakteristieke smaak, die wordt omschreven als licht zoet, kruidig en aromatisch. Deze smaak komt het best tot zijn recht in Italiaanse, Indiase en Thaise gerechten.
Het wordt beschouwd als een goede bron van micronutriënten zoals vitamine A, vitamine C, vitamine K en mangaan. Het bevat ook heilzame fytochemicaliën, zoals flavonoïden en carotenoïden.
Deze plant wordt in de traditionele geneeskunde vaak gebruikt vanwege zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Bijvoorbeeld in kruidenthee en huismiddeltjes tegen hoofdpijn en menstruatiepijn.
Basilicum kan worden gecombineerd met vele andere planten en kruiden. U kunt het bijvoorbeeld combineren met tomaten, waarbij de bladeren smaak en aroma toevoegen aan tomatensaus voor gerechten en pizza's. Tijm heeft een uitgesproken aroma dat perfect samengaat met de licht zoete smaak.
Enkele voorbeelden van de verschillende soorten basilicum
Er bestaan vele soorten basilicum, elk met zijn eigen aromatische en culinaire kenmerken. Genovese basilicum is een van de bekendste soorten die in de keuken worden gebruikt. Het heeft een zoete en kruidige smaak, met een lichte zoethouttoets. Thais basilicum of Aziatisch basilicum heeft een milde, kruidige smaak met een lichte zoethouttoets. Het heeft een licht kruidige smaak en een uitgesproken kruidnagelaroma. Het wordt vooral gebruikt in Thaise, Indonesische en Vietnamese gerechten.
Grieks basilicum wordt gekenmerkt door zijn kleine blaadjes en sterke, kruidige smaak. Het wordt vaak gebruikt in Griekse en mediterrane gerechten. Citroenbasilicum is een soort die wordt gewaardeerd om zijn frisse, pittige citroensmaak. Het is ideaal in salades, dressings en visgerechten.
Kaneelbasilicum staat bekend om zijn zoete en kruidige kaneelsmaak. U kunt het gebruiken in zoete recepten zoals desserts en dranken.
Opaal basilicum heeft paarse en groene bladeren en een iets mildere smaak dan gewone basilicum. Deze soort wordt vaak gebruikt om gerechten te versieren. Paarse basilicum heeft donkerpaarse bladeren en een iets zoetere smaak dan gewone basilicum. Het wordt vaak gebruikt om gerechten te versieren.
Heilig basilicum of tulsi heeft een sterke, kruidige smaak. Het wordt beschouwd als een heilige soort in de Indiase cultuur en wordt vaak gebruikt in de traditionele Indiase geneeskunde voor zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Basilicum planten: hoe doe je dat?
U kunt basilicum in de grond in uw tuin planten, maar ook in potten op uw terras of balkon, of zelfs binnenshuis. Naast uw voorkeuren hangt de keuze ook af van de weersomstandigheden in uw regio.
Eerst en vooral raden Bakker kwekers aan om de grond voor te bereiden, die goed gedraineerd en rijk aan voedingsstoffen moet zijn. Voeg compost of organische mest toe aan uw grond om de kwaliteit ervan te verbeteren.
Plant vervolgens de basilicumzaden in de grond op een diepte van ongeveer 6 mm. Tegelijkertijd raden wij u aan ze ongeveer 15 cm uit elkaar te plaatsen. Geef de grond daarna spaarzaam water om een constante vochtigheid te behouden. Vermijd overbewatering, want dat kan leiden tot wortelrot.
Zet de planten vervolgens op een zonnige plek, beschermd tegen de wind. Als u binnen plant, zet ze dan naast een zonnig raam. De zaden moeten binnen 7 tot 10 dagen na het planten ontkiemen. Wanneer de plantjes 5-7 cm hoog zijn, plant u ze uit in grotere potten of een tuinbed.
Hoe verzorg ik basilicum?
Basilicum is een gemakkelijke plant om te kweken en te onderhouden. Hij heeft echter regelmatige verzorging nodig om te groeien en gezonde en smakelijke bladeren te produceren. Omdat basilicum veel zon nodig heeft om te groeien, moet het op een zonnige plek staan waar het minstens 6 uur per dag direct zonlicht krijgt. Hij moet ook worden beschermd tegen koude wind en temperaturen onder 10°C.
Deze plant heeft regelmatig water nodig om de grond vochtig te houden, maar niet drassig. Bakker hoveniers adviseren om hem tijdens de actieve groeiperiode om de 2-3 dagen water te geven en in de winter één keer per week. Water geven aan de bladeren moet worden vermeden, omdat dit schimmelziekten in de hand kan werken.
Bemest je kruid regelmatig met een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Het is raadzaam om tijdens de actieve groeiperiode om de 15 dagen te bemesten.
Omdat deze plant groot en struikachtig kan worden, raden wij aan de takken regelmatig te snoeien om een compacte groei en een overvloedige bladproductie te bevorderen. Snoei zodra hij ongeveer 15 cm hoog is door de stengels net boven de bovenste bladeren af te knippen.
Net als andere planten is basilicum gevoelig voor bepaalde plagen en ziekten zoals zaadvlieg, wortelrot en meeldauw, dus controleer de plant regelmatig en behandel hem onmiddellijk als er problemen optreden. Als ongedierte toeslaat, gebruik dan een natuurlijk insecticide zoals pyrethrum of insectenzeep.
Geniet van de voordelen van het planten van basilicum
Het planten van basilicum biedt vele voordelen die uw tuinwerk, maar ook uw gezondheid en welzijn ten goede komen. Basilicum is gemakkelijk te verzorgen en kan zowel binnen als buiten worden gekweekt. Het voegt groen en esthetiek toe aan uw tuin, balkon, terras of huis zonder veel onderhoud te vragen.
Zoals gezegd gebruiken veel mensen het in culinaire recepten. Door haar thuis te planten, kunt u genieten van haar geur en frisse smaak in uw zelfgemaakte gerechten. Rijk aan vitaminen, zoals vitamine A en C, en mineralen zoals ijzer en calcium, helpt dit voedsel uw dagelijkse inname van voedingsstoffen te verhogen.
De zoete en rustgevende geur van het aromatische kruid kan u helpen stress te verminderen en ontspanning te bevorderen. Inderdaad, het laat je genieten van een kalme en rustgevende omgeving.
Tot slot bevat dit kruid antioxidantverbindingen die kunnen helpen bij het verminderen van celschade door vrije radicalen. Deze antioxidanten helpen ook het immuunsysteem te versterken. Dit kruid bevat ook ontstekingsremmende bestanddelen die kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen. Het kan daarom interessant zijn voor mensen die lijden aan ontstekingsziekten zoals artritis en hartziekten.