Alle kruiden voor tuin, balkon en keuken: verse smaak binnen handbereik
Alle Kruiden op één plek maken je keuze simpel: kies op smaak, standplaats of gebruik. Je oogst verse blaadjes vlak voor het koken en proeft meteen het verschil met gedroogde varianten.
Welke kruiden kies je voor de keuken?
Culinaire kruiden kies je op basis van de gerechten die je vaak maakt. Zachte kruiden geven frisheid, houtige kruiden brengen diepte in stoofpotten en gebraden gerechten.
- Bieslook en peterselie: fris, voor eieren, soep en aardappelen
- Tijm en rozemarijn: intens, voor vlees en ovenschotels
- Basilicum: zoet-kruidig, voor pasta en tomaten
Welke kruiden groeien binnen, welke buiten?
De standplaats bepaalt welk kruid het best gedijt. Op een zonnige vensterbank groeien keukenkruiden het hele jaar door, terwijl mediterrane soorten in de zomer buiten het meest smaak ontwikkelen.
- Binnen op de vensterbank: basilicum en bieslook
- Zonnige tuin of terras: tijm, rozemarijn en oregano
- Halfschaduw: peterselie en munt
Eenjarige of vaste kruiden: wat is het verschil?
Vaste kruiden komen elk jaar terug, eenjarige zaai of plant je opnieuw. Wie liefst weinig onderhoud wil, kiest vaste soorten die na de winter vanzelf weer uitlopen in onze Belgische tuinen.
- Vaste kruiden: tijm, rozemarijn, munt en bieslook
- Eenjarig: basilicum en koriander
- Kort houdbaar buiten: mediterrane soorten liefst beschut in de winter
Hoe houd je je kruiden lang gezond?
Regelmatig oogsten houdt je kruiden vol en compact. Knip je vaak jonge scheuten, dan blijft de plant vertakken en groeit hij niet snel de bloei in, waardoor de smaak intens blijft.
- Zonnige plek: minstens vier tot zes uur licht per dag
- Water geven: mediterrane kruiden matig, munt en peterselie vaker
- Oogsten: pluk van boven af voor nieuwe vertakking
Wil je je verzameling uitbreiden, bekijk dan ook het bredere aanbod aan Kruiden voor extra inspiratie. Combineer je oogst gerust met groenten uit de Moestuin voor complete gerechten uit eigen tuin. Ben je gek op pesto en Italiaanse smaken, dan is een pot Basilicum een logische aanvulling op je collectie.
FAQ van de tuinier
