Komkommer - lang

-

Productief met vroege oogst

Een zeer beroemde oude variëteit

De Lange Groene Komkommer is een oud ras dat populair is dankzij zijn overvloedige oogst van lange, groene vruchten. Bekend om hun zoete smaak, zijn deze komkommers een favoriete keuze voor veel tuiniers en koks. Net als augurken vinden ze hun weg naar salades en worden ze vaak verwerkt tot heerlijke augurken door middel van fermentatie. Beide, komkommer en augurk, delen genetische overeenkomsten maar worden gewaardeerd om hun unieke toepassingen in de keuken. Deze beroemde variëteit blijft geliefd om zijn uitzonderlijke smaak en consistentie.

De Lange Groene Komkommer is een oud ras, bekend om zijn overvloedige productie van lange groene vruchten, zeer zoet in de mond. Elke komkommer is gemiddeld 40 cm lang. Het is een groente die zowel rijk is aan voedingsstoffen als zeer laag in calorieën, om met mate te eten!

De oogst begint in juli en gaat door tot september, wanneer de komkommers geleidelijk groeien.

Kweektips

Om je Lange Groene Komkommer zaden te zaaien, raden de Bakker tuiniers aan om een zonnige plek in de moestuin te kiezen. De grond moet los, vochtig en rijk aan organisch materiaal zijn. Zaai de zaden in kleine gaten met een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm, in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 1 m. Merk op dat voor augurken de intervallen iets kleiner zijn: ongeveer 80 cm tussen de rijen en ongeveer 20 cm tussen de planten.

Zodra ze zijn opgekomen, de jonge planten inspecteren en de zwakste verwijderen, zodat er zoveel mogelijk ruimte overblijft voor de sterkste. Dit is de belangrijkste fase van het uitdunnen. Mulch de grond en geef regelmatig water voor een goede vochtigheid. U kunt dan vanaf juli-augustus oogsten.

Als de zaailingen onder beschutting worden gezaaid, kunnen ze voor de teelt op het veld worden overgeplant wanneer ze sterk en afgehard zijn. Voor het uitplanten kan de grond worden bedekt met een zwarte plastic folie met kruisgaten waardoor de planten worden geplaatst.

Een temperatuur van minstens 13-15°C is essentieel voor het ontkiemen van de augurken. De planten hebben ook warmte nodig zodra ze ontkiemd zijn.

Augurken kunnen ook op een compost- of mesthoop worden geteeld (net als pompoenen). Alles wat nodig is, is een goede basisbemesting van ongeveer 50 gram meststof per vierkante meter. Vervolgbemesting kan de opbrengst telkens verbeteren.

Alles over komkommers en augurken

Wist je dat? De komkommer of "Cucumis sativus" wordt al drieduizend jaar geteeld in West-Azië. Het is een kruidachtige plant waarvan de oorsprong teruggaat tot India. Hij behoort tot de familie van de Cucurbitaceae, waartoe ook courgettes, pompoenen, augurken en meloenen behoren. De bladeren zijn handvormig gelobd en bedekt met stekelige haren. De komkommer is ook een groente die zeer rijk is aan koper en vitamine K, en kan in elke moestuin worden gekweekt.

De botanische naam van de komkommer, en ook van de augurk, is "Cucumis sativus". Dit toont vanuit wetenschappelijk oogpunt aan dat de augurk een komkommer is, en omgekeerd, dat de komkommer potentieel een augurk is. Traditioneel werd de augurk jong geoogst, terwijl de komkommer pas werd geoogst als hij rijp was. Het onderscheid is tegenwoordig duidelijker, aangezien beide groenten in meer specifieke variëteiten worden geteeld.

Komkommers staan bekend om hun versheid en aangename smaak. In azijn bereide jonge augurken kunnen in de meest uiteenlopende gerechten worden gebruikt.

Voor mooie groenten om in te blikken raden wij de beroemde groene augurken van Petit de Paris aan.