Biologische groenten zijn een must in de moestuin
Tegenwoordig is gezondheid een primaire zorg voor veel klanten. Zij zijn op zoek naar kwaliteitsvoeding die gezond is en geen chemische meststoffen bevat. Daarom zijn biologische groenten de laatste jaren steeds populairder geworden. Ze hebben meestal een hogere voedingswaarde dan conventioneel geteelde groenten. In het algemeen zijn ze rijker aan mineralen, antioxidanten en vitaminen, afhankelijk van het nutriëntengehalte van de rijke, vruchtbare grond waarin ze worden geteeld. We vertellen je in dit artikel alles wat je moet weten over deze groenten.
Kenmerken van de plant
Deze biologische groenteplanten worden vaak geteeld zonder herbiciden, pesticiden of synthetische chemische meststoffen. Ze worden ook geproduceerd zonder het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Ze worden met name beschouwd als uitstekende variëteiten met een betere smaak en kwaliteit dan de gewone.
Bovendien hebben deze biologische planten een hoger voedingsgehalte zoals mineralen, vitaminen en antioxidanten. Aangezien ze niet met chemicaliën worden beplant, is er geen risico op residuen van bestrijdingsmiddelen in de producten.
De productie ervan wordt beschouwd als de meest natuur- en milieuvriendelijke. Het gebruik van duurzame landbouwpraktijken zonder synthetische chemicaliën is absoluut aan te bevelen. Deze kunnen vernietiging van fauna, flora en bodem veroorzaken. Bovendien houdt deze aanpak de biodiversiteit van de natuurlijke omgeving in stand door het gebruik van meer diverse plantmethoden. Het helpt de natuurlijke schuilplaatsen voor bestuivers en insecten te beschermen. Het stimuleert de ontwikkeling van inheemse of autochtone plantensoorten.
Merk op dat deze plantensoorten kunnen groeien zonder het gebruik van chemische meststoffen. Ze zijn altijd besmet met ziekteverwekkers, zoals salmonella of E. coli, tijdens de behandeling of opslag. Bakker tuinders adviseren daarom stap voor stap de juiste voedselveiligheidspraktijken te volgen om alle gezondheidsrisico's uit te bannen.
De verschillende soorten biologische groenten:
Er zijn vele soorten biologische groentesoorten op de markt. De meest populaire zijn :
Biologische wortelen zijn wortelgroenten die rijk zijn aan vitaminen en antioxidanten. Ze worden geplant zonder het gebruik van pesticiden en/of synthetische chemische meststoffen.
Biologische tomaten groeien ook in de moestuin zonder het gebruik van pesticiden en chemische meststoffen. Ze zijn over het algemeen sappiger en lekkerder dan conventioneel geteelde exemplaren.
Biologische broccoli is een rijke bron van mineralen, vitaminen en antioxidanten. Hij wordt geplant met organische, natuurlijke en biologische meststoffen.
Biologische spinazie is een bladgroente die rijk is aan vitaminen en ijzer. Het wordt geteeld zonder synthetische chemicaliën en pesticiden.
Biologische courgettes gedijen in goed gedraineerde grond zonder het gebruik van pesticiden en chemische meststoffen. Ze zijn rijk aan mineralen en vitaminen.
Biologische bloemkool gedijt in de tuin zonder het gebruik van synthetische chemische pesticiden en kunstmest. Ze zijn rijk aan mineralen en vitaminen.
Biologische paprika's worden op natuurlijke wijze geplant op het veld of in de moestuin zonder chemicaliën en pesticiden. Bovendien hebben ze voedingsstoffen die rijk zijn aan antioxidanten en vitaminen.
Onze ervaring is dat de beschikbaarheid van biologische groentesoorten varieert naargelang het seizoen, de regio en de plaatselijke producenten.
Beplantingsmethoden voor deze planten
De manier waarop deze biologische rassen worden geplant is een van de belangrijkste processen om tot sterk, gezond en milieuvriendelijk voedsel te komen. Er zijn vele methoden om deze biologische groentegewassen te telen, waaronder direct zaaien, verplanten en telen in kassen. De keuze voor een van deze methoden hangt af van de te telen soort, het groeiseizoen en de locatie.
Direct zaaien is een teeltmethode waarbij de groentezaden direct in de grond in de moestuin worden gezaaid. Dit proces is perfect voor snelgroeiende gewassen zoals wortelen, radijsjes en sla. De telers van Bakker adviseren om ze op de juiste diepte en afstand te planten voor een optimale groei.
Verplanten is een andere methode van biologische landbouw. De jonge plantjes worden in potten of zaaibakken geplant en na het wortelen in de tuin verplant. Dit is perfect voor gewassen die een lang groeiseizoen nodig hebben, zoals paprika's, tomaten en aubergines. Deze zaailingen worden overgeplant in goed voorbereide en aangepaste grond voor een optimale groei.
Kassenteelt is een plantproces waarbij planten worden gekweekt in een gecontroleerde omgeving, zoals een kas. Deze procedure is geschikt voor gewassen die een langer groeiseizoen nodig hebben. Het vereist ook specifieke groeiomstandigheden, zoals temperatuur, licht en vochtigheid. Het is duurder qua infrastructuur en energiekosten. Het biedt enkele voordelen voor producenten of telers, zoals vroegere productie en bescherming tegen ongedierte.
De grond voorbereiden en zaden kiezen
De eerste stap bij het planten van uw eigen biologische groenten is de voorbereiding van de grond. Dit omvat het verwijderen van onkruid en het afbreken van de grond door deze te bemesten. Het doel van dit proces is om een gezonde, voedselrijke grond te creëren voor de planten om in te groeien.
Onkruid wieden kan handmatig of machinaal gebeuren. Als u voor de handmatige methode kiest, gebruikt u een spade of schoffel om het onkruid te verwijderen. Als u voor de mechanische methode kiest, gebruikt u een maaier of een rototiller om hoog onkruid terug te maaien en een grondfrees om de grond om te ploegen.
Na het verwijderen van het onkruid kunt u de grond opbreken met een tuingereedschap zoals een frees of spade. Dit maakt het gemakkelijker om de grond te mengen met organische amendementen voor een rijke, vruchtbare grond.
Zodra de grond is opgebroken, voegt u bodemverbeteraars toe zoals mest, compost of organische meststof. Deze verbeteren de bodemstructuur en leveren voedingsstoffen voor biologische groenten. Bovendien hebben deze biologische groenten voedingsstoffen nodig om te groeien. Overbemest de planten niet, want dat veroorzaakt wortelschade en vermindert de opbrengst.
Zaad verzamelen is een andere essentiële procedure die moet worden gevolgd bij het planten van deze rassen. Biologische zaden worden geteeld zonder gebruik van herbiciden, pesticiden of synthetische chemicaliën. Ze vermijden genetische modificatie van zaailingen en zijn doorgaans duurder dan conventionele zaden. Ze zijn essentieel voor de biologische landbouw. De specialisten van Bakker adviseren u om die te kiezen die geschikt zijn voor uw teeltgebied. Lokale rassen zijn vaak het beste, omdat ze zijn aangepast aan het klimaat en de bodemgesteldheid van uw land of regio.
Enkele tips voor de verzorging van biologische groenten:
Het onderhoud van deze biologische groenteplant, is een cruciaal element voor een gezonde en productieve groei. Allereerst is regelmatig water geven noodzakelijk voor zijn groei. Hij heeft voldoende water nodig om te gedijen. Geef daarom regelmatig water, vooral in droge periodes. Pas op dat u niet te veel water geeft, want dat veroorzaakt wortelrot of de verspreiding van schimmelziekten. Besproeiing in de vroege ochtend of late avond is absoluut aan te raden om waterverlies door verdamping tegen te gaan.
Snoeien is nuttig voor het behoud van de gezondheid en de productie van een hogere opbrengst. Zieke of dode takken worden verwijderd. Dit wordt gedaan om de groei van de vruchtlichamen te bevorderen of om de vorm te behouden.
Plagen en ziekten veroorzaken ook aanzienlijke schade aan biologische groenteplanten en verminderen hun productiviteit. Preventieve praktijken, zoals het gebruik van fysieke barrières, vruchtwisseling en de teelt van werende planten, verminderen het optreden van plagen. Het gebruik van synthetische chemische meststoffen of pesticiden is niet toegestaan bij biologische aanplant. Gebruik daarom biologische meststoffen of producten zoals plantenextracten, essentiële oliën en insectendodende zepen om deze plagen te behandelen.
Het oogsten van biologische groenten moet op het juiste moment gebeuren om de kwaliteit en de smaak te waarborgen. Er moet regelmatig worden geoogst om de voortdurende vermenigvuldiging van de vruchten te bevorderen. Pluk ze daarom voordat ze te rijp worden. Dit voorkomt dat ze bederven of verwelken.
Onkruid- en plaagbestrijding
Het beheersen van de groei van onkruid en het verschijnen van plagen is een zeer nuttig onderdeel van biologische aanplant. Onkruid concurreert om voedingsstoffen en water. Ongedierte veroorzaakt aanzienlijke schade aan groenteplanten en vermindert de opbrengstgroei.
Gebruik voor onkruidbeheer technieken zoals handmatig of mechanisch wieden, mulchen en vruchtwisseling. Wieden kan handmatig of mechanisch gebeuren met gereedschap zoals een schoffel of maaier. Mulchen is een ideale oplossing in de teelt om de bodem te bedekken met organisch materiaal, zoals stro of bladeren. Dit helpt de groei van onkruid te onderdrukken en de bodem vochtig te houden. Bij vruchtwisseling worden de planten die in een bepaald gebied worden geteeld, het hele jaar door gewisseld om de bodem te beschermen tegen uitputting en de ontwikkeling van onkruid te beperken.
Gebruik voor de bestrijding van ongedierte biologische methoden zoals het gebruik van roofinsecten of feromoonvallen. Dit zal ongedierte boeien en aantrekken om uit de buurt van uw biologische groenten te blijven. Bovendien mogen bij biologische aanplant geen chemische meststoffen worden gebruikt. Daarom is het gebruik van pesticiden strikt beperkt tot goedgekeurde opties voor biologische gewasvermeerdering.
