Spekboon 'Goldmarie' Phaseolus vulgaris goldmarie

Goldmarie snijboon: een vroege oogst met vele toepassingen

Bakker presenteert de Goldmarie snijboon. Het is een bonenras dat wordt gekenmerkt door zijn weerstand tegen barre weersomstandigheden en zijn vroege oogst. Deze groente is lang en breed en meet ongeveer 20 cm. Het heeft een zoete en aromatische smaak. Hij is ook snoerloos, wat het eten aangenamer maakt.

De verschillende soorten bonen

Er zijn verschillende soorten bonen. Elk heeft zijn eigen kenmerken. Er zijn groene bonen, die het meest populair en gebruikelijk zijn. Dan zijn er de kidneybonen, die een sterkere smaak hebben. Ze worden vaak gebruikt in pittige gerechten. Er zijn ook gele bonen, die een zoetere smaak en een stevigere textuur hebben. Tenslotte zijn er de zwarte bonen. Ze zijn zeer rijk aan eiwitten en vezels.

Kenmerken van bonen

Het is interessant te weten dat bonen behoren tot de familie van de peulvruchten. Daartoe behoren erwten, linzen en kikkererwten. Deze planten hebben de bijzonderheid dat ze stikstof uit de lucht binden. Dit is te danken aan de symbiotische bacteriën in hun wortels. Dit voedt de grond en maakt hem vruchtbaarder.

Tips voor het planten en telen van Goldmarie-bonen

Om een vroege oogst van Goldmarie te verkrijgen, raden de tuinders van Bakker aan de zaden onder glas te zaaien. Je kunt ze ook voorzaaien in kleine potjes. Deze koele plant houdt van warmte, maar wij raden u aan hem te beschermen tegen harde wind en nachtvorst. De ideale tijd om op het veld te zaaien is na half mei.

Om de zaden te kweken, is het noodzakelijk ze in de buurt van steunen te plaatsen. Dan kruis je ze met hun stengels. Onze ervaring is dat het ideaal is om ongeveer 5 zaden per opstand te planten.

Bovendien moet u de stengels van de bonen tijdens de groei blijven vastbinden om ze op hun plaats te houden.

Koken met Goldmarie Runner Beans

In de keuken kan deze peulvrucht op verschillende manieren worden gebruikt. Het kan worden gestoomd, gekookt of gebruikt als bijgerecht. Het wordt meestal gebruikt in salades, soepen of stoofschotels. Hij kan ook worden gepureerd om er puree of bonenpasta van te maken. Deze gerechten zijn hummus en pastafagioli. Voor later gebruik kunt u uw bonen invriezen.

Andere toepassingen en voordelen van de teelt van deze bonensoort

Naast culinair gebruik zijn Bakkeront tuinders het erover eens dat het mogelijk is om dit ras voor sierdoeleinden te gebruiken. De stengels en bladeren zijn zeer decoratief. Ze variëren in kleur van donkergroen tot paars. U kunt deze plant ook gebruiken om plantenmuren of latwerk te maken. U kunt de bloemen ook gebruiken om boeketten of bloemstukken te maken, en de groente is rijk aan eiwitten, voedingsvezels en mineralen.

Een geweldige optie voor het kweken in een moestuin!