Winterspinazie - BIO

-

Winterse, overvloedige groei

Biologische reuze winterspinazie: een gemakkelijk te telen en voedselrijke groente

Kenmerken van biologische winterreuzespinazie

Biologische Reuze Winter Spinazie is een bladgroente met een zeer hoog ijzergehalte. Het komt oorspronkelijk uit Zuidwest-Azië. Het werd meer dan 2000 jaar geleden voor het eerst geïntroduceerd in Perzië en in Spanje door de Arabieren in de 11e eeuw. Vervolgens verspreidde het zich in de 14e eeuw over heel Europa.

De verschillende soorten spinazie

Er zijn eigenlijk twee soorten spinazie:

rassen met gladde bladeren en rassen met gekroesde bladeren. Bakker tuinders raden aan het naast tomaten te planten, en andere groensoorten zoals rucola, mosterd, sla en witlof. De soorten met gladde bladeren worden gewoonlijk ingeblikt in de diepvries. Ze groeien snel, brengen goed op en zijn gemakkelijk schoon te maken.

Spinaziesoorten met gekreukte bladeren (Savooie spinazie) zijn vaak die welke in een huis-tuin worden geteeld. Ze worden verkocht op markten. Ze zien er beter uit en smaken beter, zijn langer houdbaar en bevatten minder oxaalzuur dan gladde spinazie.

Halfzachte soorten zijn soorten met licht gerimpelde bladeren.

Alles wat u moet weten over het kweken van biologische winterspinazie

In de moestuin is het combineren van groenten een garantie voor een overvloedige oogst. Het resultaat is heerlijk. Als u van kruiden houdt, leg dan peterselie en kervel naast uw spinazie. De telers van Bakker raden u aan spinaziezaden te planten wanneer de omstandigheden goed zijn. Ze moeten in een koel seizoen worden gekweekt, bij voorkeur in de lente of de herfst.

Als u van plan bent spinaziezaden te bewaren, bewaar ze dan gedurende meerdere jaren in optimale bewaaromstandigheden. Maar wees ervan bewust dat de kiemkracht over het algemeen lager is. Daarom adviseren wij u uw zaden ongeveer 4 weken voor de verwachte laatste vorst in uw gebied te zaaien. De ideale temperatuur om ze te kweken is 15 tot 20° Celsius. Deze groenten groeien het best in goed gedraineerde grond die rijk is aan organisch materiaal. Ze verdragen gedeeltelijke schaduw.

Plant de zaden op een afstand van 2 tot 3 centimeter van elkaar. Bedek ze dan lichtjes met aarde. Houd de grond vochtig tijdens de kiemperiode en laat de grond niet uitdrogen. Spinazie kan ongeveer 4 tot 6 weken na het ontkiemen worden geoogst. Dan zijn de bladeren groot genoeg om gegeten te worden. Bij het oogsten van de bladeren raden de tuiniers van Bakker aan de stengels zo dicht mogelijk bij de basis af te snijden. Dit zal de groei van nieuwe scheuten bevorderen.

De voordelen van biologische winterspinazie

Volgens onderzoek van deskundigen van Bakker is deze groente zeer rijk aan voedingsstoffen. Het is een uitstekende bron van vitamine A, C, K en foliumzuur, en van mineralen als ijzer, calcium en magnesium. Het is ook rijk aan antioxidanten, die kunnen helpen beschermen tegen chronische ziekten zoals hartziekten en bepaalde soorten kanker. Het kan rauw of gekookt worden gegeten. Afhankelijk van uw smaak kunt u het toevoegen aan salades, smoothies, omeletten, soepen en sauzen. Het is ook een uitstekende bron van vezels, die de spijsvertering en verzadiging kunnen bevorderen.

Ten slotte is spinazie ook een milieuvriendelijke keuze. Hij is zeer gemakkelijk te kweken en heeft niet veel water en meststoffen nodig. Het kan worden geteeld in gebieden die niet geschikt zijn voor andere gewassen, waardoor het een ideale keuze is voor tuiniers en boeren die hun opbrengst willen maximaliseren.