Andijvie 'Géante Maraîchère'

-

Reuzenandijvie, snel groeiend

Reuzenkool °Wat is het ?

Reuzenkool is een vroege soort witlof met een dichte krop die zich onderscheidt door zijn robuuste structuur en culinair potentieel. Deze bijzondere variëteit kan worden gecombineerd met verschillende sla-soorten om een voedzame en smaakvolle salade te creëren. Hoewel reuzenkool en sla verschillende gewassen zijn, delen ze de capaciteit om goed te groeien in gematigde klimaten. Met hun diverse texturen en smaken vullen ze elkaar perfect aan in gerechten. Reuzenkool heeft een milde, licht bittere smaak die populair is in vele keukens en vaak als een veelzijdige groente wordt gewaardeerd.

Reuzenkool is een vroege soort witlof met een dichte krop. Hij is licht gekruld in het hart en heeft overvloedig blondgroen blad dat gemakkelijk wit wordt. Dit ras is bestand tegen kou en hitte en wordt ideaal geteeld in de volle grond of in een tunnel. Hij groeit het best in zonnige omstandigheden.

Kenmerken en soorten rassen

Krulandijvie en andijvie zijn er in verschillende soorten. De meeste worden gezaaid in lichte, vochtige grond van half juni tot half juli. Bakker tuinders adviseren echter om bij de keuze van zaden te letten op de zaaidata. Sommige rassen kunnen al in april worden gezaaid voor een zomeroogst. Andere kunnen al in augustus worden gezaaid voor een herfstgewas. Er zij ook op gewezen dat sommige soorten de bijzonderheid hebben om alleen te bleken, terwijl andere soorten van licht verstoken moeten blijven om te bleken. Tenslotte zijn er witlofbladeren in verschillende vormen. Terwijl sommige golvend zijn met gladde randen en dikke zijden, zijn andere lang en inspringend.

Hoe plant en onderhoudt u deze soort?

Reuze tuincichorei is gemakkelijk te kweken. Het is dus ideaal voor beginners. Dit ras moet worden geplant in goed gedraineerde, voedselrijke grond. Het vereist ook een goede blootstelling aan de zon. De specialisten van Bakker raden aan de zaden in rijen van 25 tot 30 cm van elkaar in de moestuin te zaaien. Hij moet voor de oogst worden geblancheerd voor een minder bittere smaak. Je kunt hiervoor een ondoorzichtige bel gebruiken. Zorg er ook voor dat u regelmatig water geeft, vooral in droge periodes.

Onze ervaring leert dat het een gemakkelijk te vermeerderen plant is. Vermeerdering kan gebeuren door stekken of zaailingen. Knip hiervoor de bladeren van de plant af op ongeveer 5 cm van de grond en plaats ze in een pot gevuld met potgrond. Houd ze een paar dagen in de schaduw tot ze wortel hebben geschoten.

Deze groenteplant vergt niet veel onderhoud. Bakker hoveniers adviseren echter regelmatig te snoeien om zieke of beschadigde bladeren te verwijderen. Hierdoor zal uw witlof ook beter groeien. Gebruik een organische of minerale meststof om uw plant de nodige voedingsstoffen te geven. Hoewel witlof resistent is tegen ziekten, is het gevoelig voor slakken. Let dus goed op tekenen van ongedierte.

Een beetje extra

Deze groente is zeer veelzijdig in de keuken. Het wordt vaak gebruikt in salades, maar ook in soepen, gratins en zelfs pizza's. Het kan ook worden gevonden naast ingrediënten zoals walnoten, cashewnoten, hazelnoten, amandelen, pecannoten, appels, enz. U kunt het ook gebruiken bij vlees, vis en schaaldieren.

Naast zijn smaak is witlof een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Het bevat vitamine C, A, K, B9 en vele mineralen. Bovendien bevat het voedingsvezels, die bijdragen tot een goede darmtransit.