Fraai gekroesd blad. En zeer voedingsrijk. We kweken onze eigen boerenkool 'Westlandse Winter' (Brassica oleracea) in onze moestuin! De boerenkool is ook nog eens goed winterhard. Boerenkool smaakt het beste als de nachtvorst er overheen is geweest. We planten de groentezaden in april-juni in de vollegrond op een zaaibed. 5 a 6 wekenlater planten we uit. Vanaf augustus-oktober kunnen we gaan oogsten.
We planten de boerenkoolzaden met een plantafstand van 75 cm. En een regelafstand van 75 cm. Met een plantdiepte van 0,5 tot 1 cm. We geven de groentezaden een plekje in de halfschaduw of volle zon. Na het zaaien geven we de zaden voldoende water.