Kers radijs

-

Knapperig en pittig

De eerste van de lente radijsjes!

De Cherry Radijs is een variëteit die snel zijn bolvormige wortel vormt met een helderrode schil. Hij behoort tot de vroege radijs, en ook tot de "hele maand radijs" groep. Zijn vruchtvlees is wit en heerlijk knapperig, en zijn fijne gebladerte voegt een vleugje elegantie toe aan uw tuin.

Het zaad moet in de periode februari-maart onder een raam, in de lucht of in de grond worden gezaaid. Het is een zeer gemakkelijk ras om te kweken. Je hoeft hem alleen maar in verse grond te zetten en regelmatig water te geven om zeer goede wortels te krijgen. Iedereen kan genieten van het kweken in de tuin of in een pot op een balkon of terras!

Bovendien is het een winterharde eenjarige of tweejarige groenteplant die behoort tot de familie van de Brassicaceae. Naast de wortel, die meestal rauw wordt gegeten, is het goed om te weten dat de toppen (vers gesneden bladeren) ook eetbaar zijn!

De Cherry Radish heeft ook het enorme voordeel dat hij ongevoelig is voor graven. Met andere woorden, de wortel is niet onderhevig aan het ontstaan van groeven, die de smaak zouden kunnen veranderen door hem scherper te maken.

Goed om te weten over radijs

De naam "radijs" komt van "radix", een Latijns woord dat "wortel" betekent. Mensen begonnen al vroeg radijs te eten, samen met andere wortelgroenten. In Frankrijk begon men de zwarte radijs te eten in de 18e eeuw, met de komst van kleine rode en witte variëteiten. Het bestaat al sinds de 16e eeuw. Er wordt gezegd dat deze groente oorspronkelijk uit het Verre Oosten komt, wat zijn aanwezigheid in veel Aziatische recepten zou kunnen verklaren.

De radijs is een zeer handige groente die van maart tot september om de twee weken gezaaid kan worden. Bovendien kunnen de oogsten worden gespreid door vroeger te zaaien.

Sommige radijsrassen zijn bedoeld om in een bepaald seizoen te worden geteeld. Andere zijn echter geschikt om het hele jaar door te worden geteeld. Zo wordt een onderscheid gemaakt tussen "all-month" radijs, lentestradijs, zomerradijs, herfstradijs en winterradijs.

De "all month" radijs is de bekendste en meest voorkomende van alle soorten. Ze hebben kleine, rode, ronde of licht langwerpige wortels. Voorbeelden hiervan zijn de Flambo radijs, de Nationale 3 ronde radijs en de Jolly ronde radijs.

Voorjaarsradijzen, waarvan onze kersenradijs er een is, zijn over het algemeen vroege soorten.

Herfstradijs wordt, zoals de naam al zegt, geoogst van de zomer tot de herfst. Ze zijn erg populair in het oosten van Frankrijk. Ze onderscheiden zich van andere radijssoorten door hun kleur en hun pittigere smaak. Ze zijn ook zeer goed bestand tegen graven en kunnen meestal vier weken na het zaaien worden geoogst.

Winterradijzen zijn grotere soorten en hebben een wit, bijzonder stevig en knapperig vruchtvlees. De zaden worden gezaaid tussen juni en begin september en worden na vier maanden, van oktober tot januari, geoogst. Voorbeelden hiervan zijn de lange zwarte winterradijs uit Parijs en de grote ronde zwarte winterradijs. Deze laatste heeft een grote, bolvormige wortel met een sterke, licht kruidige smaak.

Er zijn ook Aziatische radijzen, die in de herfst en winter worden geoogst. De Red Meat radijs is er één van. Hij produceert een bolvormige wortel met een witte schil en granaatrood vruchtvlees. Het is een groentesoort met een smakelijke en originele smaak.

Kweektips voor de kersenradijs

Tip van de Bakker tuinier: Door tussen de rijen radijsjes te steken of te krabben wordt de grond aanzienlijk verlicht en wordt voorkomen dat onkruid binnendringt.

Nog een tip: als je radijszaden hebt waarvan je niet zeker bent, kies dan een afstand van ongeveer 40 cm tussen de planten en ongeveer 10 cm tussen de rijen.

Ten slotte bevelen wij ook het beroemde radijszaad van 18 dagen aan. Dit is een verbazingwekkend ras dat een eetbare wortel kan produceren in slechts 18 dagen na het zaaien!