Kropsla 'Groene van Louviers'

-

Lokale blaadjes voor authentieke salades

Zeer smakelijk en bestand tegen kou

De Coquille de Louviers, een voortreffelijke veldsla-variëteit, gedijt uitstekend in de moestuin en staat bekend om zijn voortreffelijke smaak en opmerkelijke koudebestendigheid. Deze vroege sla verfraait elke salade met zijn delicate textuur en subtiele notensmaak, zelfs in de koudere maanden. Door zijn robuuste aard blijven de bladeren van deze sla-soort fris en smakelijk, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor wie het hele jaar door van verse groenten wil genieten. Deze veelzijdige sla-soort kan perfect gecombineerd worden met andere sla-soorten voor een rijk palet aan smaken en kleuren.

De Coquille de Louviers is een vroege soort veldsla, die bijzonder goed bestand is tegen de kou. Hij is zeer rijk aan vitamine C en heeft een bijzonder aangename smaak, vooral wanneer hij rauw in een salade wordt gegeten. De bladeren hebben een aantrekkelijke donkergroene kleur en zijn rond, lepelvormig.

De veldsla uit Louviers stelt weinig eisen aan de bodem. Hij kan in elke verse grond worden gekweekt, mits die niet te nat is. Hij kan ook in de volle zon of gedeeltelijke schaduw worden gekweekt. De oogst vindt plaats van januari tot maart van het jaar na het zaaien, dat tot oktober duurt.

Interessant feit: hoewel het op een salade lijkt en vaak salade wordt genoemd, is veldsla eigenlijk een valeriaan! De soort Coquille de Louviers wordt in het Latijn "Valerianella locusta" genoemd, en in de volksmond "valerianella" of "gecultiveerde valeriaan". Het is ook bekend onder vele andere namen zoals "blanchette", "boursette", "clairette", "raiponce", of "herbe des chanoines".

Het wordt soms "salade de blé" genoemd in België, en "rampon" of "ramponnet" in de Savoie. In Zuid-Frankrijk, waar het vooral populair is bij pluimvee, wordt het "doulcéta", "doucette", "gallinette" of "poule grasse" genoemd. Zijn langwerpige, licht afgeplatte bladeren hebben hem ook vriendelijke bijnamen opgeleverd zoals "oreillette" of "oreille de lièvre".

Veldsla is over het algemeen geschikt voor de winterteelt onder beschutting of in de kas. Sommige rassen zijn echter geschikter dan andere.

Kweektips voor Louvierschelp

De Coquille de Louviers kan worden gezaaid van eind juli tot oktober. De oogst vindt plaats van januari tot maart voor de wintervariëteiten en van oktober tot december voor de herfstvariëteiten. Pluk je veldsla wanneer het rijp is, als en wanneer je het nodig hebt.

Zorg bij het zaaien voor voldoende ruimte tussen de planten, vooral bij wintergewassen. Dit voorkomt problemen zoals botrytis en meeldauw. Zaai de zaden in vlakke voren, idealiter 20 cm uit elkaar. Na het ontkiemen de rijen uitdunnen tot ongeveer 5 cm van elkaar.

Wist je dat? De verschillende soorten veldsla verschillen in kleur en bladvorm, maar ook in hun koudebestendigheid. Sommige met weelderige lichtgroene bladeren zijn minder bestand tegen de strenge winter, zoals de grootzadige Nederlandse veldsla. Deze rassen zijn meer geschikt voor de herfstteelt. Andere, zoals de beroemde groene veldsla uit Étampes, zijn koudebestendig en geschikt voor de winterteelt.

Veldsla sluit de cirkel van "salades", samen met variëteiten als wintercichorei en andijvie.