Droogboon 'Mäis type Tarbais'

-

Perfect voor traditionele cassoulet

Haricot Maïs tarbais type: zeer populair bij liefhebbers van cassoulet.

De Haricot Maïs tarbais is een symbiose van zaden en planten, specifiek ontworpen voor de culinaire wereld. De bonen worden vaak geprezen om hun uitzonderlijke kwaliteit, geliefd bij liefhebbers van cassoulet. Door hun nauwe groei in combinatie met maïs, profiteren deze planten van ondersteunende stelen en verbeterde bodemgezondheid. De zaden gedijen welig onder optimale omstandigheden van vocht en zon, resulterend in volle, smaakvolle bonen. Dit unieke type is essentieel in traditionele recepten, belichaamt veelzijdigheid, en draagt bij aan de authentieke Franse gastronomie, gewaardeerd door fijnproevers overal.

Dit is de 'Haricot Maïs type tarbais': een uitzonderlijk sterke boon die het Bakker team aanbeveelt voor het beroemde cassoulet gerecht! Hij is ook perfect voor andere stoofpotten en soepen, of voor gebruik in salades, burrito's, feijoadas en vele andere gerechten. In ieder geval hebben de grote witte bonen met smeltend, zacht vruchtvlees een adembenemende smaak.

De kookmogelijkheden zijn eindeloos: het kan worden gestoomd, gekookt, gegrild, gesauteerd, geroosterd... Op zoek naar innovatieve recepten? Probeer snijbonen taco's, of quinoa en snijbonen salades. Je zult versteld staan!

Ons deskundig advies over het telen van bonen

De boon is een groente die zijn oorsprong vindt in de warme streken van Amerika. Vanwege deze klimatologische voorliefde mogen ze niet vóór mei in de volle grond worden gezaaid, om de kou te vermijden.

Er zijn vele soorten bonen. Ze verschillen vooral in de vorm van hun peulen en bonen en in hun gebruik. De twee belangrijkste families zijn

• Dwergrassen, die van half mei tot juli in de volle grond moeten worden gezaaid;
• Klimmende variëteiten, zoals onze Tarbais Maize boon, die in het voorjaar in warme grond gezaaid moet worden. Zaden kunnen worden geplant in rijen op ongeveer 12-20 cm van elkaar, of in clusters van 2-3 zaden op 50 cm van elkaar. De rijen zelf moeten 80 cm tot 1 m uit elkaar staan.

Het is belangrijk de voor elk ras aangegeven afstand en zaaidiepte in acht te nemen. Bonenzaadjes stellen weinig eisen aan de bodem en kunnen groeien in elke goede, goed voorbereide grond. Ze zijn droogtebestendig (denk eraan dat ze uit de warme streken van Amerika komen!), en zijn alleen bang voor overtollig vocht.

Aangezien dit een hoogproductief ras is, is het noodzakelijk om bij het zaaien een stevige steun te plaatsen, zoals roeispanen of een op palen bevestigd hek.

Bakker tip:

in plaats van een kunstmatige steun te plaatsen, kun je deze bonen zaaien met maïszaad. Deze groeien mee en dienen als natuurlijke ondersteuning!

Beste praktijken om uw stokbonen te laten gedijen

Om een goede oogst te verkrijgen, is het noodzakelijk om uw bonenplanten goed te verzorgen: dit omvat het regelmatig water geven en wieden en indien nodig snoeien. De Bakker telers raden u aan ze te beschermen tegen ziekten en plagen. Daar zijn natuurlijke en chemische oplossingen voor.

Ook bonen moeten regelmatig worden bemest. Wij bevelen het gebruik van een volledige meststof als basisbemesting aan. Tijdens het groeiseizoen moet u ook een aanvullende meststof met een beetje stikstof gebruiken.

Oogsten en opslag

Wanneer is de juiste tijd om bonen te oogsten? Antwoord: Dat hangt af van de soort en het gebruik dat u ervan wilt maken.

Voor droge bonen raden wij aan te oogsten wanneer de peulen droog en de bonen rijp zijn. Voor verse rassen is het het beste om te oogsten wanneer de peulen nog zacht zijn en de zaden nog jong.

Advies van de Bakker experts:

Voor een optimale smaak is het ideale moment om de maïsbonen van het type Tarbais te oogsten wanneer ze van groen naar geel verkleuren!

Eenmaal geoogst kunnen de bonen op verschillende manieren worden bewaard. Ook dit hangt af van het type boon en het toekomstige gebruik ervan. Droge bonen kunnen het best op een koele, droge plaats worden bewaard tot ze klaar zijn voor gebruik. Voor verse soorten is het het beste om ze gewoon zo snel mogelijk te eten om optimaal van hun versheid te profiteren.

Ze kunnen ook worden opgeslagen voor later gebruik. U kunt ze invriezen of in een glazen pot onder vacuüm bewaren: zo hebt u ze bij de hand om ze snel en gemakkelijk in uw recepten te gebruiken!

Bonen met vele kwaliteiten

Naast hun smaak moet u weten dat snijbonen van het type Tarbais ook een uitstekende bron zijn van eiwitten, vezels en mineralen zoals ijzer en kalium.

Omgekeerd bevatten ze weinig vet en calorieën. Dit maakt ze ideaal voor mensen die willen afvallen of een bepaald figuur willen behouden, of gewoon om een gezond dieet te handhaven!

Deze uitzonderlijke groenten omvatten