Tomaat 'San Marzano 3'

-

Italiaanse tomaat voor perfecte sauzen

De San Marzano 3-tomaat °een zeer nuttige groente voor elke culinaire gebeurtenis°.

De San Marzano 3-tomaat, geliefd in elke moestuin, staat bekend om zijn rijke smaak en veelzijdig gebruik in de keuken. Deze traditionele Italiaanse variëteit met zijn karakteristieke langwerpige vorm en stevige vruchtvlees maakt hem ideaal voor sauzen en soepen. De tomaat gedijt bij voorkeur in een zonnige moestuin en is een essentiële groente voor elke culinaire gebeurtenis, waarbij hij gerechten verrijkt met zijn intense smaak. De compacte groeiwijze maakt hem bovendien geschikt voor zowel grote als kleine moestuinen, waardoor elke tuinliefhebber kan genieten van zijn heerlijke opbrengst.

De San Marzano 3-tomaat is een kruidachtige groente die zijn oorsprong vindt in Zuid-Amerika. Hij behoort tot de Solanaceae-familie, net als aardappelen, aubergines en pepers. De botanische naam is Solanum Lycopersicum. Dit ras is een eenjarige vruchtgroente met geurig blad dat bestaat uit talrijke afgesneden blaadjes bedekt met klierharen.

Deze kruidachtige groenten werden als sierplant beschouwd tot ze in de 16e eeuw in Europa eetbaar werden. Ze werden naar Europa gebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers in de 16e eeuw, maar ze werden vooral gebruikt vanwege hun uiterlijk en niet vanwege hun smaak. Ze werden pas in de 19e eeuw in de keuken bereid.

Volgens ons team is de San Marzano 3-tomaat een populair tomatenras vanwege zijn royale omvang en lange, vlezige, stevige vruchten. Het bevat weinig water en zaden, waardoor het perfect is voor het maken van sauzen, soepen en gepelde tomaten. Kleinere afmetingen betekent minder onderhoud.

Bakker's tips voor de teelt van San Marzano 3 tomaten

San Marzano 3 tomaten kunnen in alle grondsoorten worden geteeld, maar houden van vruchtbare, goed gedraineerde grond. Bij het planten van dit ras adviseren wij om het na het ontkiemen in goede grond op een warme en zonnige plaats te planten. Het belangrijkste is om de voeten water te geven, niet de bladeren. Zorg ervoor dat de plant niet te veel water krijgt, behalve in droge periodes.

Deze vruchtgroente staat bekend om zijn uitstekende weerstand tegen ziekten. Onze ervaring is dat de teelt van deze tomaat iets moeilijker is dan die van sommige andere tomatenrassen. Dit komt vooral door de royale afmetingen, waardoor de plant zwaarder en moeilijker te vervoeren is. Wij vinden dat tuinders stokken moeten gebruiken om de plant te ondersteunen en hem regelmatig moeten snoeien zodat hij niet te zwaar wordt.

Hoe verzorg je deze tomatensoort?

Het is ook belangrijk op te merken dat San Marzano 3 tomaten gevoelig kunnen zijn voor enkele veel voorkomende ziekten en plagen, zoals rotvlekken, bladluizen en witte vliegen. Daarom is het belangrijk de plant regelmatig te controleren en maatregelen te nemen om deze problemen te voorkomen of zo nodig te behandelen.

Wist je dat?

Volgens de Bakker-telers is het belangrijk te onthouden dat de San Marzano 3-tomaat een bijzonder populair ras is in Italië. Het wordt vaak gebruikt in veel Italiaanse recepten en gaat goed samen met veel verschillende ingrediënten.

Durf de San Marzano 3-tomaat in uw tuin te kweken om te profiteren van zijn voedingswaarde!