Zwart biet 'Egypt'

-

Zoet vruchtvlees, rauw of gekookt

Een essentieel ingrediënt voor het bereiden van heerlijke gerechten!

Een essentieel ingrediënt voor het bereiden van heerlijke gerechten, de Egyptische zwarte biet onderscheidt zich als een vroege bietensoort met een platte wortel die laag bij de grond groeit. Voor liefhebbers van fruit- en groentezaden biedt deze variëteit een unieke kans binnen de online zadenverkoop. De zwarte biet is bekend om zijn zoete smaak en rijke voedingswaarde, waardoor het een uitstekende keuze is voor chefs en thuiskoks die nieuwe smaken willen ontdekken. Deze bietensoort is niet alleen veelzijdig in de keuken, maar draagt ook bij aan een rijke oogst uit eigen tuin.

De Egyptische zwarte biet is een vroege bietensoort met een platte wortel die laag bij de grond groeit. Het is een donkerrode wortelgroente, zeer smakelijk en heeft een goede hittebestendigheid.

Egyptische zwarte bieten plantgids

Je hoeft niet veel landbouwkennis te hebben om bieten te planten. Deze groenten hebben alleen een middelzware grond en een doorlaatbare bodem nodig om een goede oogst te beloven. De plantperiode varieert, afhankelijk van de doelstellingen. Voor kleine bieten die vers worden gegeten, moet het zaad tot begin juli worden gezaaid. Bieten moeten zo vroeg mogelijk worden gezaaid om de wortels te stimuleren en om te voorkomen dat de bieten door te veel koelte in het zaad schieten. Naast een goede koudebestendigheid kan het ras Globe beet vanaf april op beschermde plaatsen worden gezaaid. Voor de andere rassen moet u wachten met zaaien tot eind april of begin mei, anders riskeert u oogstverliezen.

De professionals van Bakker adviseren Egyptische bieten te zaaien tussen april en juni, in de volle grond en op een diepte van 2 cm en een afstand van 30 cm tussen de rijen.

Zaai de bieten op een zonnige plek.

Plant 3 tot 4 zaden om de 20 cm en geef het plantgebied regelmatig water. Zodra de eerste blaadjes verschijnen, zorgt u voor goede verlichting en houdt u alleen de sterkste plant aan.

Bieten bestaan uit drie of vier zaden en de jonge scheuten moeten worden gescheiden zodra ze zich beginnen te ontwikkelen.

De afstand tussen de rijen bieten moet 30 cm bedragen en voor grote bieten 25 cm tussen de planten.

Voor groenten die vers worden gegeten, moet de afstand tussen de planten 20-25 cm bedragen. In turf of zand geplaatste bieten kunnen daar de hele winter blijven staan. Om de planten te laten rijpen, moet de laatste stikstofbemesting voor de oogst worden uitgesteld.

Verzorging van de Egyptische zwarte biet

Bieten moeten worden geoogst tussen half augustus en half oktober. Water geven tijdens het droge seizoen is essentieel om te voorkomen dat de planten draderig worden en om ze mals te houden.

Bieten moeten 80 g/m2 en 40 g/m2 (tijdens de teelt) mest krijgen en het gebruik van verse mest moet worden vermeden.

Als veelzijdige wortelgroente kunnen bieten op verschillende manieren worden bewaard, afhankelijk van de tijdsduur. Voor opslag op korte termijn plaatst u de bieten op een donkere, koele plaats zoals een kelder of wortelkelder. Als de temperatuur echter sterk stijgt, moeten deze wortelgroenten snel worden gegeten. Op lange termijn moeten Egyptische bieten bevroren of ingeblikt worden bewaard. Dit laatste is geschikt voor wie bieten enkele maanden wil bewaren en invriezen is ideaal voor consumptie het hele jaar door. Houd bieten uit de buurt van andere groenten en fruit, omdat ze na verloop van tijd slechte geuren afgeven. Was groenten voordat u ze bewaart, zodat ze niet verrotten door modder en vuil. Met de juiste opslagmethoden kunnen bieten tot vele maanden na de oogst worden bewaard en gegeten.