Mesclun

Mesclun zaaien: een frisse salademix uit eigen tuin of pot

Mesclun is een mix van jonge slasoorten en kruiden die je snel oogst als malse baby leaf. Je knipt de blaadjes jong, ze groeien terug en je hebt binnen enkele weken een verse salademix op je bord.

Waarom mesclun kiezen boven één slasoort?

Mesclun geeft in één keer variatie in smaak, kleur en textuur, terwijl je maar één keer hoeft te zaaien. Je combineert milde en pittige blaadjes zonder telkens aparte rijen aan te leggen.

• Milde basis: veldsla en jonge kropsla voor zachte smaak
• Pittige toets: rucola en mizuna voor karakter
• Kleuraccent: rode eikenbladsla voor een sierlijk bord

Wanneer zaai je mesclun in België?

In België zaai je mesclun van maart tot september, met de beste resultaten in het voor- en najaar. Bij zomerhitte schiet de mix sneller door, dus zaai dan op een halfschaduwplek of in kleine porties. Kwaliteitsvolle groentezaden geven een snelle en gelijkmatige opkomst.

• Voorjaar: zaaien vanaf maart, na de laatste vorst buiten
• Zomer: kleine porties om de twee weken bijzaaien
• Najaar: zaaien tot september voor een late oogst

Waar kun je mesclun telen: tuin, bak of balkon?

Mesclun groeit zowel in de volle grond als in een bak of pot van minstens 15 cm diep. Door de ondiepe wortels leent de mix zich uitstekend voor een moestuin in bakken of op het balkon. Wie meer plaats heeft, combineert de mix gerust met andere gewassen uit de moestuin.

• Volle grond: rijen zaaien voor een grotere oogst
• Balkonbak: verse blaadjes binnen handbereik
• Halfschaduw: houdt de blaadjes langer mals in de zomer

Hoe blijft mesclun mals en gezond?

Mesclun blijft mals door regelmatig water en een vroege oogst van de jonge blaadjes. Knip de plantjes op ongeveer 8 tot 10 cm, dan lopen ze opnieuw uit voor een tweede snede. Wie liever niet zaait, kiest voor kant-en-klare moestuinplanten om sneller te oogsten.

• Vochtig houden: voorkomt bitter en taai blad
• Jong oogsten: mals blad en hergroei
• Knip-en-kom-terug: meerdere sneden per zaaisel