Perfect geschikt voor bodemloze broeiNormal Witloof (Vegetable Selection) is een middelvroeg witlofras met zeer mooie en smakelijke witlof. Ze kunnen rauw of gekookt worden gegeten, in salades, gerold in ham... elke keer weer een echte traktatie!
Tot de bekendste witlofsoorten behoren Brussels Witloof en roodlof. Deze laatste heeft een zeer malse textuur en een zeer delicate smaak. Brussels witlof, bekend als 'F1 Zoom', is zeer geschikt en kan zonder bedekking of duisternis worden geteeld.
Als je hem in een pot of krat wilt kweken, moet je de ruimtes tussen de wortels vullen met aarde en bevochtigen. De wortels worden verticaal samengedrukt en vormen scheuten. Strooi een mengsel van turf en zand van 15 tot 20 cm dik over de grond bij een temperatuur van 16 tot 18°C. Deze manier van kweken in potten of kratten wordt steeds populairder. Witlof behoudt een stevige textuur en gaat niet open zolang het in het donker wordt bewaard.
Witlof zaden worden gezaaid in het voorjaar, van mei tot juni. De Bakker hoveniers adviseren een diepe, losse, middelzware grond met een goede bemestingsbasis. Plaats de zaden op een diepte van 3 cm. Plaats de rijen 25 tot 30 cm uit elkaar en de planten 12 cm uit elkaar.
Om uw groente te onderhouden, moet u elke 10 tot 12 cm uitdunnen. Het idee is om de zwakste jonge planten te verwijderen zodat de sterkste beter kunnen groeien.
In de herfst, vanaf september, oogst u uw mooie andijvie naar behoefte en trekt u de wortels er geleidelijk uit.
Na ongeveer 6 of 7 maanden kweek de wortels opgraven en de bladeren voorzichtig afsnijden op 2 of 3 cm boven het groeipunt. Plaats de grote wortels in zand of een silo om ze koel en donker te houden voor herbegroeiing.
Voor herbeplanting begint u met 10-12 dagen drogen op de grond in de zon. Knip vervolgens de bladeren 2-3 cm boven de basis van de plant af. Begin de progressieve forcerie op een plaats naar keuze: in een sleuf in de grond, in een doos of in een bak gevuld met potgrond of zand. De container moet afgedekt en in het donker worden geplaatst, bijvoorbeeld in een kelder. Je kunt hem ook onder zwart plastic folie op een veranda of in een kas zetten.
Bij kamertemperatuur (tussen 18 en 20°C) kan uw Witlof na ongeveer drie weken worden geoogst. Bij een lagere temperatuur, d.w.z. rond de 15°C, duurt het ongeveer anderhalve maand.
In de winter, wanneer verse groenten weinig voorkomen, brengt andijvie nieuwigheid en variatie op tafel!