Spaanse peper 'Doux des Landes'

-

Licht zoet en pittig

Zeer lange chilipeper uit de Landes: ontdek zijn kleine geheimen met Bakker

De Piment Doux très long des Landes is een unieke chilipeper, bijzonder geliefd in Zuid-Frankrijk. Deze zaden, geclassificeerd als fruit- en groentezaden, produceren paprika en peper met een opvallende lengte van 15 tot 18 cm. Het vruchtvlees van de Piment Doux is zoet en sappig, wat het een ideale aanvulling maakt in mediterrane gerechten. Dankzij Bakker De zaden, zijn deze planten toegankelijk voor zowel professionele tuinders als liefhebbers, en hun teelt draagt bij aan rijke, smaakvolle oogsten.

De zaden van de Piment Doux très long des Landes zorgen voor een middellange puntige vrucht (15 tot 18 cm) met zeer zoet vruchtvlees, onmisbaar in alle mediterrane gerechten. Deze oude pepersoort is afkomstig uit Baskenland. Het is een hoogproductieve plant met donkergroen blad, waarvan de vruchten in azijn kunnen worden bewaard.

Specifieke kenmerken en verschillen tussen paprika's

Het is van essentieel belang rekening te houden met de verschillen tussen de zeer lange paprika's van Landet en de pepers. Ze behoren tot dezelfde botanische familie, maar hebben verschillende smaken en culinaire toepassingen. Paprika's zijn vruchtgroenten: de vruchten van de zoete zeer lange Landes-variëteit zijn zeer lang, dun en bijna recht, donkergroen en worden helderrood als ze rijp zijn.

Volgens de visie van de Bakker-tuinders zit het verschil ook in de smaak. De Spaanse peper heeft een hete smaak, terwijl de paprika een zoete smaak heeft. De Sweet Landes peper wordt vaak rauw in salades of gekookt gegeten. Het is ook een basisingrediënt in piperade met de Espelettepeper, een culinaire specialiteit van de traditionele Baskische keuken.

Hoe de plant te planten en te bewaren

Pepers en pepers zijn zeer gemakkelijk te kweken, maar vereisen veel warmte. De specialisten van Bakker adviseren om de zonnigste en warmste plek in de tuin te kiezen. Onze ervaring is dat dit een goede opbrengst en een optimale vruchtkwaliteit oplevert. Als je een kas hebt die verwarmd kan worden, zul je nauwelijks problemen hebben. Zaai paprika's en pepers van januari tot maart. Voor een goede ontkieming moet de temperatuur rond de 26°C liggen.

De jonge planten hebben ongeveer drie en een halve maand nodig om te groeien. Verplant ze ondertussen in potten van 8 cm en vervolgens in potten van 15 cm. Plant ze dan permanent in de grond. Wij raden u ook aan de planten goed water te geven en ze op een temperatuur van minstens 20 graden te houden.

Bescherming van planten tegen insecten en ziekten.

Regelmatig wieden rond de planten is uiterst belangrijk om concurrentie om voedingsstoffen en water te voorkomen. Snoei ze daartoe regelmatig om te voorkomen dat ze te groot worden en om de groei van nieuwe vruchten te bevorderen. Wanneer de planten volwassen zijn, ondersteun ze dan door ze vast te binden aan een strooisel of ze tot een struik te vormen.

Het is ook belangrijk om ze met natuurlijke methoden te beschermen tegen ziekten en insecten. Bakker Tuinbouwers stellen gewasrotatie, het gebruik van mulch of het gebruik van gezelschapsplanten voor. Ten slotte is het noodzakelijk de vruchten op de juiste wijze te oogsten, ze te plukken wanneer ze rijp zijn en ze onder de juiste omstandigheden te bewaren om de houdbaarheid te verlengen.

Zeer lange chilipeper uit de Landes zal liefhebbers van pittige gerechten zeker bekoren!